Über el mare

Philosophie unserer Küche:

- alles ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen;

- alles wird frisch gekocht: angefangen von den Suppen, frischer Fisch bis hin zu den Desserts

- gewürzt wird mit frischen Kräutern, Sprossen, Kresse, Gewürzen ohne Zusätze und Pestiziden ( teilweise BIO )

- selbstgemachte Saucen, selbstgemachter Pesto, selbstgemachte Aioli.

- wir wechseln regelmäßig unsere Tagesempfehlungen - saisonalbedingt und im Abstand von etwa 14 Tagen

- wir kaufen einiges bei den ortsansässigen Anbietern, beispielsweise Wild, Fleisch.

Daten:

Eröffnungsfeier 04. April 2009

Geöffnet ab 07. April 2009